Joseph
كشفت دراسة حديثة عن أن بعض بدائل السكر، مثل الإكسيليتول والإريثريتول، قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالجلطات الدموية والنوبات القلبية لدى من يستهلكون كميات كبيرة منها. يُذكر أن هذه البدائل غالبًا ما يُستخدم في المنتجات منخفضة السعرات مثل العلكة ومعجون الأسنان.
أوضح الدكتور ستانلي هازن، من معهد كليفلاند كلينيك، أن مستويات الإكسيليتول في الدم ارتفعت بشكل كبير لدى المتطوعين الأصحاء بعد تناول مشروب يحتوي عليه. وبيَّن أيضًا أن البشر لم يتعرضوا لمستويات مرتفعة من الإكسيليتول إلا في العقود الأخيرة مع زيادة استهلاك الأطعمة المعالجة.
وذكر باحثون آخرون أن الإكسيليتول والإريثريتول قد يزيدان من قابلية الصفائح الدموية للتجلط، مما يرفع احتمالية انتقال الجلطات إلى القلب أو الدماغ.
أضاف الدكتور أندرو فريمان، من جهته، أن تجلط الصفائح الدموية يمثل تحديًا في الطب القلبي، لذا فإن أي عامل يزيد من هذا التجلط يُعد أمرًا مقلقًا.
ومع ذلك، قالت كارلا سوندرز من مجلس التحكم في السعرات الحرارية إن هذه النتائج تتناقض مع دراسات سابقة تؤكد سلامة هذه المحليات، مشيرةً إلى أن المحليات البديلة تُعتبر أداة مهمة لمن يسعون لتحسين صحتهم.
