عندما تتناول الكثير من البروتين…

غالبًا ما يُشيد بالبروتين كعنصر غذائي مهم، ولكن هل يمكن أن تبالغ في تناوله؟ إليك بعض العلامات التي قد تدل على أنك تحصل على كمية أكبر مما تحتاج.

جميعنا نحتاج إلى البروتين، ولكن هل يمكن أن يكون تناول الكثير منه ضارًا لك؟ وما هي الكمية التي تعتبر “أكثر من اللازم؟”.
البروتين يُذكر كثيرًا في نصائح الحفاظ على وزن صحي والبقاء في حالة جيدة، لدرجة تجعل البعض يعتقد أن المزيد دائمًا أفضل. لكن بينما قد يحتاج بعض الأفراد إلى كميات إضافية من البروتين في حالات خاصة، مثل الشفاء من الجراحة أو المنافسة كرياضيين محترفين أو التعامل مع فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر، فإن معظم الأشخاص لا يحتاجون إلى أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من البروتين، كما تقول كريستين كيركباتريك، أخصائية تغذية مسجلة في كليفلاند كلينك في أوهايو ومؤسسة ورئيسة KAK Consulting.

الكمية اليومية الموصى بها حاليًا للبروتين في الولايات المتحدة لمعظم البالغين هي 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أي حوالي 51 غرامًا لشخص يزن 140 رطلاً. يمكنك تقريبًا تلبية هذه الإرشادات بتناول 3.5 أونصات من الزبادي اليوناني في الإفطار و4 أونصات من صدر الدجاج المشوي في وجبة الغداء أو العشاء.

قبل أن تجرب خطة غذائية غنية بالبروتين، استشر محترفًا صحيًا مؤهلاً في التغذية مثل أخصائي تغذية مسجل. قد لا يكون تناول نظام غذائي عالي البروتين لفترة قصيرة ضارًا للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة عمومًا، لكن اتباع هذا النوع من النظام الغذائي على المدى الطويل قد يزيد من خطر بعض المشكلات الصحية، خاصة إذا كنت تعاني من حالات مزمنة مثل ارتفاع الكوليسترول أو مشكلات الكلى.

إذا لاحظت أياً من العلامات التالية على أنك قد تستهلك كمية زائدة من البروتين، اتصل بطبيبك:

1. الجفاف عند تناول كمية زائدة من البروتين، تعمل الكلى بجهد إضافي لمعالجته. أثناء عملية الأيض، يتم التخلص من النيتروجين – وهو مكون في الأحماض الأمينية في البروتين – من الجسم. هذا قد يؤدي إلى الجفاف مع مرور الوقت.
2. البول الرغوي أو الفقاعي: إذا كان بولك يبدو رغويًا، فقد يكون ذلك علامة على وجود مستويات عالية من البروتين في البول – وهو حالة خطيرة قد تشير إلى تلف الكلى.
3. حصوات الكلى: تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني قد يؤدي إلى حصوات الكلى بسبب زيادة التبول وتعطيل مستويات الحموضة الطبيعية في البول.
4. حركات أمعاء غير منتظمة: تناول البروتين بكميات زائدة قد يصعب عملية الهضم ويؤدي إلى مشكلات مثل الإمساك.
5. زيادة الوزن: على الرغم من أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين تُروج لفقدان الوزن، إلا أن بعض الأشخاص قد يكتسبون وزنًا زائدًا نتيجة تناول كميات مفرطة من البروتين.

كيف تقلل من تناول البروتين؟ يركز الحل على تقليل حجم الحصص الغذائية ودمج أطعمة أخرى غنية بالعناصر الغذائية.