سلطة البطاطا مع صلصة الجبنة الزرقاء

نسخة غنية بالكالسيوم لطبق ثانوي شعبي مثالي للنزهات وبوفيه الغداء.

المقادير لستة أشخاص:

550 غ من البطاطا الجديدة، مشطورة إلى نصفين.

5 ملاعق مائدة من الجبنة البيضاء الطازجة.

3 ملاعق مائدة من الحليب نصف دسم.

ملعقتا مائدة من الثوم الطازج المفروم.

التحضير

125 غ من الجبنة الزرقاء مفتتة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
1- ضعي البطاطا في طنجرة مملوءة بماء مملح يغلي واسلقيها لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
المقادير 4 أشخاص
2- اخفقي معا الجبنة الطازجة والحليب، ثم أضيفي الجبنة الزرقاء وحركي المزيج.
3- صفي البطاطا جيداً وضعيها في طبق للتقديم. غطيها بمرق الجبنة الزرقاء، ورشي فوقها الثوم المعمر حركي المزيج جيدا حتى يغمر المرق البطاطا بأكملها، وقدميها.